Du pain moelleux sans œuf pour vous d'une manière simple et réussie

Ingrédients: 

• 1 tasse d'eau tiède 

• 2 tasses de lait chaud 

• 1 tasse de thé à l'huile 

• 50 g de margarine ou de beurre (à température ambiante) 

• 3 cuillères à soupe de sucre 

• 1 oeuf 

• 1 cuillère à café de sel 

• 1 levure instantanée 

• Farine blanche (Frina) au besoin 

• Beurre ou matière grasse (à température ambiante) 

Comment préparer: 

1. Mettre tous les ingrédients dans un bol, sauf la farine.
2. Ajouter la farine tamisée lentement et progressivement, et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et cohésive, badigeonner le visage d'un filet d'huile et laisser fermenter la pâte.
3. Diviser la pâte levée en 32 parts égales.
4. Étalez chaque morceau, tartinez-le de beurre, puis roulez, étalez tous les morceaux de la même manière et finissez-les tous. 
5. On en enroule deux ensemble (comme une tresse), en joignant les deux extrémités 
6. Mettez le pain sur un moule beurré.
7. Badigeonner la surface du pain avec le jaune d'œuf et parsemer les haricots noirs 
8. Laisser reposer le pain sur le moule pendant 20 minutes puis le faire cuire dans un four préchauffé à température moyenne jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur brune.

ASTUCES:

Pourquoi ma tresse ne lève-t-elle pas pendant la cuisson?

Plusieurs facteurs peuvent expliquer ce phénomène: vous n'avez pas suffisamment pétri la pâte. Par conséquent, le filet de gluten ne pouvait pas se former correctement et les petites bulles d'air n'étaient pas emprisonnées dans la pâte. Vous avez trop pétri la pâte.

Comment faire briller une tresse?

Il n'y a pas de tresse sans or.

Nous nous limiterons à six conseils: 

Ajoutez une pincée de sel à votre œuf battu.

Pour un glaçage plus foncé, n'utilisez que le jaune d'œuf. Pour un brun doux et une belle brillance, diluer l'œuf avec un peu de crème.

Faites deux couches fines au lieu d'une couche épaisse.