سنقدم لكم في هذا المقال أربع وجبات صحية مشبعة لوجبة الغداء وهي:
- سباغيتي الليمون والكزبرة.
- معكرونة بصوص البيتزا.
- الفول بالكزبرة والثوم.
- البرغل بالكوسا.
وجبة الغداء الصحية 1: باستا الليمون والكزبرة.
المكونات
|
طريقة التحضير
|
- كيس من المعكرونة السباغيتي.
- عصير ليمون عدد 2.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل.
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة من الأوريغانو.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- 5 فصوص من الثوم (حجم كبير).
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- نصف كوب من جبنة البارميزان.
|
- نغلي السباغيتي حوالي 15 دقيقة مع رشة من الملح والقليل من زيت الزيتون لمنع التصاقها بالوعاء.
- نغسلها بالماء البارد ونصفيها لمدة ربع ساعة.
- نضع القليل من زيت الزيتون في المقلاة مع الثوم ونحركهم على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
- نضع كوب من مرقة سلق السباغيتي ونتركها حتى تغلي.
- نضيف بعدها السباغيتي والملح والفلفل وعصير الليمون والأوريغانو ونترك الخليط لمدة عشر دقائق.
- نطفئ النار ونضيف الكزبرة وجبنة البارميزان، وبعدها تسكب في طبق التقديم.
|
وجبة الغداء الصحية2: معكرونة بصوص البيتزا.
المكونات
|
طريقة التحضير
|
- 1/2 كيلو من المعكرونة.
- 3 ثمرات من البندورة ذات حجم كبير أو 5 بحجم صغير.
- 1 بصل أبيض.
- فصان من الثوم.
- 4 حبات من الفليفلة.
- كوب صغير من الزيتون الأسود المقطع.
- رشة من الجبن قليلة الدسم.
- ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
|
- نغلي المعكرونة حوالي 20 دقيقة مع رشة من الملح والقليل من زيت الزيتون لمنع التصاقها بالوعاء.
- نضع في المقلاة ملعقتين من زيت الزيتون مع الثوم والبندورة والفليفلة والبصل، ونقليها حتى تصبح طرية.
- نصفي المعكرونة ونغسلها تحت الماء البارد.
- نصب المعكرونة في وعاء الطبخ ونضيف الخليط الذي في المقلاة، ونضع الزيتون والبهارات ونحركهم فوق نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- نضيف القليل من الجبنة في طبق التقديم. (خطوة اختيارية).
|
وجبة الغداء الصحية 3: الفول بالثوم والكزبرة.
المكونات
|
طريقة التحضير
|
- 1/2 كيلو من الفول الأخضر.
- ثوم.
- كوب صغير من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حزمة صغيرة من الكزبرة الخضراء (الطازجة).
|
- نضع الفول في وعاء على النار ونتركه حتى ينضج.
- نقطع الكزبرة الخضراء ونهرس الثوم.
- نضيف إليه زيت الزيتون والكزبرة الخضراء والثوم والملح حسب الرغبة.
|
وجبة الغداء الصحية 4: البرغل بالكوسا.
المكونات
|
طريقة التحضير
|
- 1/2 كيلو من البرغل.
- 1/2 كيلو من الكوسا.
- مرقة دجاج أو مرقة لحمة.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- 200 غرام من اللحم الأحمر أو الأبيض (حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل.
|
- نقطع الكوسا إلى مكعبات متوسطة.
- نضع اللحمة مع الكوسا المقطعة مع زيت الزيتون على النار، ونقلبها لعدة دقائق.
- نضع البرغل فوق الكوسا واللحمة ونضيف مرقة الدجاج أو مرقة اللحمة.
- كل كأس من البرغل يحتاج إلى كأسين من البرغل.
- نضع الملح والفلفل.
- نتركها على نار متوسطة حتى تنضج.
|
nice
nice
nice
يجب تسجيل الدخول لإضافة تعليق