BLANCS DE POULET POMME DE TERRE ET CAROTTE AU FOUR

INGRÉDIENTS POUR 4 PARTS :

• 400 g de blanc de poulet

• 400 g de pommes de terre (petite taille)

• 200 g de carottes

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• Du thym et quelques brins de romarin

• Sel et poivre

Préparation:

1. Bien laver le poulet et préparer la poitrine de poulet aux pommes de terre rôties et aux carottes.

2. Séchez avec une serviette en papier et placez dans un bol. Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre et un peu d'huile et réserver.

3. Lavez, épluchez les pommes de terre et les carottes ,et coupez-les en morceaux. Assaisonner d'huile, de sel et de poivre. Placer les pommes de terre et les carottes dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé.

4. Ajouter le poulet, le romarin et un peu de thym et faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 25 minutes. Retourner les pommes de terre et le poulet et cuire encore 20 minutes.

5. Retirer du four lorsque la poitrine de poulet, les pommes de terre et les carottes sont dorées et chaudes.