Muffins aux œufs et à la saucisse: savoureux à servir en apéritif!

Envie d'un brunch dominical ou d'un petit déjeuner copieux avant une grosse journée d'effort? Ces muffins sont pour vous! Vos enfants vont adorer aussi.

Il n'est pas nécessaire d'attendre le dimanche pour profiter de vos déjeuners préférés: avec cette simple recette de dents de muffins avec des saucisses pour que le déjeuner soit congelé, vous avez l'impression de brunch, quel que soit le jour de la semaine! Rappelez-les pendant quelques minutes du matin pour que le gourmet soit élu!

Information nutritionnelle:

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de beurre

• 1/2 oignon haché

• 1/2 poivron haché

• 1 carotte hachée

• 1/2 cuillère à café de sel

• 3 saucisses hachées

• 4 œufs

• 50 ml de lait (1/5 tasse)

• 1/2 cuillère à café de poivre

• Persil haché

• 50 g fromage mozzarella, râpé.

Méthode:

Muffins aux oeufs et légumes, voici la méthode pour préparer de savoureux muffins, idéals à servir avec des plats de viande ou poisson.

1. Dans une casserole, ajouter le beurre et l'oignon, faire revenir quelques minutes, puis ajouter les carottes, le poivre, le sel et le poivre noir.

2. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, salez et poivrez, puis ajoutez le mélange de légumes et le persil. Mettez les saucisses hachées dans le moule à muffins et remplissez avec le mélange d'œufs, saupoudrez de mozzarella râpée.

3. Cuire au four à 180°C (360°F) pendant 20 minutes. ( si le centre est encore humide et gluant, vous devez cuire un peu plus longtemps).

4. Dégustez chaud.

Astuces: