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Coulant au chocolat version micro-ondes

Coeur fondant moelleux au chocolat au micro-ondes, en deux minutes, horloge à aiguille, vous avez un dessert moelleux ou un goûter coeur fondant.

time.svg  Temps de préparation: 15 min

portion.svg  Portions: 2

walet.svg  Prix moyen: environ 2€ / personne

easy.svg  Difficulté: Facile

plat.svg  Thèmes: Dessert | Hiver | Automne | Noel | Brunch

 

Ingrédients (2 Pers.):

  • 50 g de chocolat noir
  • 50 g de farine
  • 25 g de beurre
  • sucre roux  1 petite c à s
  • crème fraîche épaisse 1 c à s 
  • 1 oeuf
  • 1 c à c d’extrait de vanille (facultatif)

Etapes de préparation:

Si le dessert fait le bonheur des gourmands, c'est bien la saveur du chocolat!

Dans cette recette, nous la rendons simple, pour qu'elle soit à la portée de tous et prête en quelques minutes.

Il peut aussi être servi en gâteau de Noël à la place de l'éternelle bûche. 

  1. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes, à température minimale, et laisser refroidir. Battre l'œuf dans un bol, ajouter le chocolat fondu, le sucre, la crème fraîche et éventuellement l'extrait liquide de vanille.

  2. Graissez les moules ou coupelles avec du beurre et versez la préparation sans les remplir (ils gonflent pendant la cuisson). Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2-3 minutes selon le niveau de cuisson et le liquide souhaités.

  3. Démoulez et dégustez immédiatement. ASTUCE BONUS : Quand j'en ai sous la main, je place un carré de chocolat blanc au centre de mon coulant avant de le cuire. Il est très agréable de découvrir le chocolat blanc fondu, en goûtant le coulant.

 

La cuisson est l’étape clé pour obtenir un cœur coulant parfait. Avant cela, d’autres gestes devraient vous aider à réussir avec brio votre fondant au chocolat:

  1. Bien choisir son chocolat

  2. Doser avec précision la farine

  3. Opter pour le mode de cuisson parfait

  4. Utiliser un beurre à température ambiante

  5. Congeler la ganache

  6. Choisir les bons ustensiles

  7. Rajouter un carré de chocolat

  8. Privilégier des moules individuels

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