Il suffit de quelques ingrédients pour obtenir une mousse crémeuse dont tout le monde raffole !
INGRÉDIENTS
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1 litre (4 tasses) de lait ;
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60 g (1/2 tasse) de farine ;
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100 g (1/2 tasse) de sucre ;
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½ cuillère à café de vanille ;
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200 g (1 tasse) de chocolat noir, haché ;
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Chocolat et fraises pour servir.
MÉTHODE
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Fouetter la farine, le sucre et le jaune d'œuf avec la moitié du lait jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Incorporer le reste du lait en fouettant et faire chauffer à feu moyen-doux dans une casserole.
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Tout en fouettant constamment, laisser la crème bouillir doucement et attendre qu'elle épaississe (cela prendra environ 10 minutes).
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Réserver la moitié de la crème et mélanger l'autre moitié avec le chocolat. Fouettez jusqu'à ce qu'il fonde.
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Laisser refroidir les deux puddings pendant 20 minutes, puis les verser dans des verres en couches égales.
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Servir avec du chocolat et des fraises.
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