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Recette IKRAM OM
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Vous faites partie de ces personnes qui n'ont jamais assez de temps pour cuisiner ? Voici une sélection de recettes faciles et rapides et pas chères.

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recette de dessert à la fraises - strawberry dessert recipe

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Comment préparer une recette à la fraise ?

Découvrez ma meilleure recette de dessert à la fraises préféré que j'ai fait aujourd'hui :

Rapide et facile à préparer, il sera prêt en un rien de temps !

INGRÉDIENTS :

Sauce aux fraises et à la rhubarbe

  • ¼ livre de rhubarbe, coupée en tranches de ½ pouce

  • ¼ tasse de sucre

  • 1 c. à soupe de jus d'orange frais

  • 1 tasse de fraises équeutées et tranchées (6 onces), plus la garniture

Panna Cotta

  • 1 tasse de lait entier

  • 1 pouce de gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur

  • 2 tasses de yaourt au lait entier nature égoutté ou de yaourt au lait entier grec

  • ¼ tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre

  • Pincée de sel casher ou de sel de mer

  • 1 ¼ cuillère à café de gélatine non aromatisée en poudre

MÉTHODE :

Préparer la sauce :

1. Mettre la rhubarbe, le sucre et le jus d'orange dans une casserole

2. Porter à ébullition à feu moyen, en remuant pour dissoudre le sucre.

3. Couvrir et réduire le feu au minimum. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que la rhubarbe ait complètement ramolli, soit environ 10 minutes.

4. Surveiller attentivement, car le mélange a tendance à bouillir et à déborder.

5. Incorporer les fraises et cuire, à découvert, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement, environ 2 minutes.

6. Réduire le mélange en purée dans un robot culinaire ou un mixeur. Réfrigérer, couvert, jusqu'à refroidissement.

Pour préparer la panna cotta :

1. Mettre le lait dans une petite casserole et, à l'aide de la pointe d'un couteau d'office, gratter les graines de la gousse de vanille dans le lait, puis ajouter la gousse au lait. Porter à ébullition à feu moyen. Couvrir, retirer du feu et laisser infuser pendant 30 minutes. Retirez la gousse de la gousse de vanille.

2. Dans un autre bol, mélanger au fouet le yaourt, le sucre et le sel. Saupoudrer la gélatine sur le mélange de lait chaud et laisser ramollir pendant 5 minutes. Remettre la casserole sur feu moyen et porter le lait à frémissement, en fouettant constamment jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Laisser refroidir pendant 5 minutes

3. Si vous préférez servir dans des verres, faites un parfait : Déposer environ 2 cuillères à soupe de sauce aux fraises et à la rhubarbe dans le fond de chacun des six verres de 6 à 8 onces. Répartir également le mélange de yaourt dans les verres. Couvrir les verres d'une pellicule plastique et les réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient pris, au moins 3 heures. Garnir chaque verre d'une baie fraîche tranchée, si désiré.

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