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Ramenez votre friandise préférée du parc d'attractions à la maison avec ces churros faits maison en mini-bouchons. Voici la recette des churros Disney avec des photos étape par étape et des conseils pour les rendre parfaits à chaque fois.
Si vos churros préférés à Walt Disney World ou Disneyland vous manquent, ne désespérez pas. Vous pouvez les faire à la maison avec cette recette facile à suivre. Et si vous n'avez jamais mangé de churros, vous devez absolument essayer ces mini churros maison. Les petites bouchées croustillantes de pâte frite enrobées de sucre à la cannelle sont trop bonnes pour y résister. Servez-les chauds avec un peu de sauce au chocolat pour un délice sucré.
Cette recette de churros Disney se compose d'ingrédients de base que vous trouverez dans votre garde-manger. La recette nécessite de faire frire la pâte à churros dans l'huile, mais c'est un processus relativement facile. Pas besoin d'équipement sophistiqué ou de mixeur. Enrobez-les de sucre à la cannelle pour créer une délicieuse petite friandise en forme de bouchée.
INGRÉDIENTS
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1 tasse d'eau
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8 cuillères à soupe de beurre non salé
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1/4 cuillère à café de sel kosher
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1 1/4 c. à thé de cannelle moulue, divisée
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1 1/4 tasse de farine tout usage
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3 œufs
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1 1/2 tasse d'huile végétale ou de canola
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1/2 tasse de sucre cristallisé
INSTRUCTIONS
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Ajouter l'eau, le beurre, le sel et 1/4 de cuillère à café de cannelle dans une petite ou moyenne casserole à feu moyen. Remuer et porter le mélange à ébullition.
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Éteindre le feu, ajouter la farine et remuer vigoureusement avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que le mélange forme une boule. Mettre de côté et laisser reposer pendant 7 minutes.
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Ajouter les œufs, un par un, et remuer jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Mettre de côté.
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Chauffer l'huile dans une poêle profonde de taille moyenne ou une casserole de 1 pinte à feu moyen-élevé ou jusqu'à ce que la température atteigne 350 degrés F sur un thermomètre à bonbons.
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Déposer la pâte dans une poche à douille munie d'une grande pointe étoilée fermée ou bienune bouteille. Déposer délicatement des bandes de pâte de 1 à 2 pouces sur la casserole, les couper avec un couteau et les déposer dans l'huile chaude. Répétez l'opération jusqu'à ce que les bouchées de churros remplissent la casserole en veillant à ne pas trop remplir la casserole. En général, je mets environ 8 petits churros dans une petite casserole.
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Faire frire les churros jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps au début pour éviter qu'ils ne collent les uns aux autres. Les retirer à l'aide d'une cuillère à trous ou d'une écumoire et les égoutter sur une assiette ou une plaque à pâtisserie recouverte de papier absorbant.
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Dans un petit bol, mélangez au fouet le sucre et 1 cuillère à café de cannelle. Mélangez les bouchées de churros jusqu'à ce qu'elles soient enrobées. Servir chaud ou avec une sauce au chocolat, si désiré.
NOTES
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Vous pouvez utiliser un sac en plastique dont le coin a été coupé au lieu d'un sac à douille muni d'une pointe, mais vous devez vous assurer que le trou créé ne dépasse pas une taille de churro de 1/2 pouce à 3/4 pouce de large. S'il est trop épais, vos churros ne cuiront pas complètement. Nous vous recommandons vivement d'utiliser la pointe en étoile pour créer des bords croustillants.
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Les informations nutritionnelles sont un calcul approximatif basé sur le fait que cette recette donne 35-40 mini churros. Cependant, selon votre taille et la quantité d'huile utilisée dans le processus, les informations nutritionnelles peuvent varier considérablement. Consultez un calculateur nutritionnel en ligne pour obtenir les informations les plus précises.
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Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours.
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